|
|
Goelasj Met Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 g stoofvlees
2 uien
1 cl olijfolie (extra vierge)
50 g boter (bakboter)
paprikapoeder
komijn (gemalen)
4 dl vleesbouillon
4 aardappelen (Charlotte)
1 paprika (rood)
1 paprika (groen)
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees in blokjes verdelen en aanbakken in een mengsel van olie en boter. De uien grof snijden en ze mee aanstoven. Per ui een eetlepel paprikapoeder en een snuifje komijn toevoegen en de vleesbouillon erbij gieten. Laten sudderen met het deksel op de pan tot het vlees bijna gaar is.
Ondertussen de aardappelen schillen en in blokjes snijden.
De paprika′s wassen, de zaadlijsten verwijderen en ze met de aardappelen bij het vlees voegen. Kruiden met peper en zout en nog 15 minuten laten sudderen.
|
|
|